tag:blogger.com,1999:blog-35221721818512596022012-01-15T02:48:47.567+02:00تعرف علي وصفات بعض الاكلات و طريقة تحضرها .marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.comBlogger551100tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-72554421773629357752009-03-07T11:30:00.000+02:002009-03-07T11:36:07.076+02:00<div dir="rtl" align="right"><br />المقادير<br /><br />{ علبة قشدة (170 غرام)<br />{ 4 ملاعق كاكاو بودرة<br />{ 4 ملاعق سكر<br />{ إصبع زبدة (113 غرام)<br /><br />الطريقة<br /><br />اخلط علبة القشدة مع أربع ملاعق كاكاو وأربع ملاعق سكر وباكيت زبدة صغير.<br /> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-7255442177362935775?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-81350891339216323472009-03-07T11:24:00.000+02:002009-03-07T11:29:37.462+02:00<div dir="rtl" align="right"><br />جدا لذيذة وشهية تناسب جميع الأذواق وخفيفة.<br /><br />المقادير<br /><br />{ 2 علبتا بسكويت قهوة الصباح<br />{ 2 علبتا جيلي (جيلو)<br />{ علبة شرائح أناناس<br />{ 3 كيس بودرة كريمة الخفق (مثل دريم ويب أو كريم ويب أو غيرها)<br /><br />الطريقة<br /><br />يعمل الجيلي ويترك ليبرد على درجة حرارة الغرفة.<br />تعمل الكريمة وتترك جانبا.<br />ترص شرلئح الأناناس في قالب عميق، ثم ترص حبات البسكويت على الشرائح، ثم تضاف الكريمة عليه ثم طبقة بسكويت ثم الكريمة وهكذا حتى ينتهي المقدار.<br />يدخل القالب داخل الثلاجة حتى يجمد الخليط.<br />يخرج القالب من الثلاجة ويصب عليه الجيلي ويوضع مرة ثانية في الثلاجة حتى يجمد الخليط .<br />يخرج القالب من الثلاجة ويوضع على نار هادئة حتى تتحرك الجوانب قليلا ثم ترفع من على الناريوضع فوق الفالب صحن كبير يكون أكبر من القالب ويقلب القالب على الصحن.<br />توضع في الثلاجة حتى تجمد مرة ثانية وتقدم باردة. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-8135089133921632347?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-61936121642768134912009-03-07T11:16:00.000+02:002009-03-07T11:23:43.248+02:00<div dir="rtl" align="right"><br />المقادير<br /><br />{ 1 كوب لبن رائب<br />{ 1 كوب طحين<br />{ 1 كوب سكر<br />{ 1 كوب سميد<br />{ 1 كوب جوز هند<br />{ نصف كوب زيت ذرة<br />{ 3 بيضات<br />{ 3 ملعقة صغيرة باكنج باودر<br />{ فانيلا<br /><br />الطريقة<br /><br />يخفق البيض جيداً ثم يوضع الباكنج باودر ويخفق جيداً.<br />تضاف جميع المقادير وتخفق جيداً.<br />ندهن صينية دائرية بالزيت ويوضع الخليط بداخلها.<br />تخبز في الطبقة الوسطى من فرن حرارته (180 س – 350 ف) وصحتين وعافية.<br /> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-6193612164276813491?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-61596581632019554992009-03-07T11:13:00.000+02:002009-03-07T11:16:23.816+02:00<div dir="rtl" align="right"><br /><br />المقادير<br /><br />{ 1/2 كيلوجرام عجينة مورقة (البف باستري)<br />{ 1/2 كوب زبيب<br />{ 1/2 كوب جوز مفروم خشنا<br />{ 1/2 كوب فستق حلبي مفروم<br />{ 3/4 كوب سكر<br />{ 4 كوب حليب<br />{ 25 غرام أو 1 ملعقة طعام زبدة<br />{ ملعقة صغيرة فانيليا<br />{ علبة قشطة أو قيمر<br /><br />الطريقة<br /><br />ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية.<br />تخبز هذه العجينة في صوان في فرن حرارته 180س (350 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن، حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر.<br />تخلط المكسرات مع بعضها.<br />يدهن طبق خاص بالفرن بالزبدة.<br />يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات.<br />يقطع إثنان من المستطيلات وتفرد فوق طبقة المكسرات ثم ترش بما تبقى من خليط المكسرات.<br />توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه.<br />يغلى الحليب مع السكر والزبدة وعلبة القشطة على النار، ثم يصبوا في الصينية وتوضع الصينية في فرن حرارته 180 س (350 ف) لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-6159658163201955499?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-85934906727331522922009-03-07T11:08:00.000+02:002009-03-07T11:12:28.629+02:00<div dir="rtl" align="right"><br /><br />المقادير<br /><br />{ كوب بودرة كستردة<br />{ كوب زبدة<br />{ كوب سكر<br />{ بيضة<br />{ الدقيق حسب العجن<br />للتزيين<br />{ شوكلاتة بيضاء<br />{ كورن فليكس<br /><br />الطريقة<br /><br />تعجن المقادير كلها مع بعض ثم تشكل على هيئة أصابع.<br />تخبز فى الفرن حتى تنضج ثم توضع فى الشكلاتة البيضاء ثم فى الكورن فليكس المطحون قليلا.<br /> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-8593490672733152292?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-63156147384555160532009-03-07T11:03:00.000+02:002009-03-07T11:07:28.964+02:00<div dir="rtl" align="right"><br /><br />المقادير<br /><br />{ 1 كيس توست عادي<br />{ 6 قطع جبن كريمة ( زنة كل قطعة 20 غرام)<br />{ فستق ناعم<br />{ زيت للقلي<br />مقادير القطر (الشيرة)<br />{ 6 كوب سكر<br />{ 3 كوب ماء<br />{ 2/1 ملعقة صغيرة عصير ليمون<br />{ 1 ملعقة صغيرة زعفران<br /><br />الطريقة<br /><br />تزال أطراف التوست.<br />ترق كل شريحة حتى تصبح بسماكة قليلة جدا ثم تقطع على شكل مربع.<br />تحشي بمقدار قليل من الجبن ثم تطوى على شكل أسطوانة ويمسح طرفها بقليل من جبن قابل للدهن حتى يلتصق تماما.<br />تقلى في زيت غزير ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى تتحمر.<br />تغمس في القطر ثم تصفى وتزين بالفستق وتقدم ساخنة .<br /> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-6315614738455516053?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-4281113348823505372009-03-07T11:01:00.000+02:002009-03-07T11:03:01.909+02:00<div dir="rtl" align="right"><br /><br />هذا النوع من الحلويات مناسب في فترة تواجد البلح وهو لذيذ وسهل التحضير.<br /><br />المقادير<br /><br />{ 1 كوب بلح منزوع النوى ومقطع<br />{ 2 ملعقة طعام زبدة<br />{ 200 غرام حليب محلى ومكثف<br />{ 1ملعقة طعام عسل<br />{ 1 ملعقة طعام ماء<br />{ 2/1 كوب جوز هند مبشور<br />{ 2/1 كوب جوز مقطع<br />{ 2 كوب بسكويت مطحون قليلا<br />{ 50 غرام شوكلاتة للتزين <br /><br />الطريقة<br /><br />يخلط البلح مع الزبدة والحليب المكثف المحلى والعسل والماء في وعاء متوسط.<br />يوضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق تقريبا حتى يلين البلح. يرفع الوعاء عن النار.<br />يخلط جوز الهند والبسكويت المطحون والجوز مع خليط البلح لعمل خليط متماسك.<br />تدهن صينية بايركس بالقليل من الزبدة جيدا ثم يفرد الخليط بداخلها.<br />تذوب الشوكلاتة فوق حمام مائي. يعمل حمام الماء بوضع طنجرة صغيرة بها كوب ماء على النار ويوضع فوقها صحن لا يتأثر بالحرارة. توضع قطعة الشوكلاتة في الصحن وتترك لتذوب. بعد أن تذوب الشوكلاتة ترفع رأسا من فوق حمام الماء.<br />توزع الشوكلاتة السائلة فوق خليط البلح.<br />يبرد الخليط حتى يتماسك ثم يقطع ويقدم. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-428111334882350537?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-64345732102843513572009-01-21T22:04:00.001+02:002009-01-21T22:18:04.197+02:00<div dir="rtl" align="right"> المقادير:</div><div dir="rtl" align="right"><br />· 1 كيلو كسكسي.<br />· 1 كيلو لحم ضأن.<br />· 4 بصلات مقطعة.<br />· كزبرة خضراء.<br />· 6 ثمرات طماطم مقطعة قطع متوسطة.<br />· 4 ثمرات جزر.<br />· 4 ثمرات كوسة.<br />· 4 ثمرات لفت.<br />· ملعقة صغيرة فلفل أسود.<br />· نصف ملعقة صغيرة قرفة.<br />· ملعقة صغيرة مسحوق كركم أصفر.<br />· ملح.<br />· ماء ساخن.<br />· 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.<br />· 2 ملعقة كبيرة زبدة.<br /><br />الطريقة:</div><div dir="rtl" align="right"><br />• تغسل الخضروات جيداً، وتقشر وتقطع قطعاً متوسطة "تقطع طولياً".<br />• يغسل اللحم ويوضع في إناء الطهو ويضاف إليه البصل والطماطم المقطعة والتوابل والكزبرة الخضراء، وملعقة طعام زيت ذرة ويقلب جيداً.<br />• يقلب اللحم والخضروات على النار مع إضافة الماء الساخن الكافي وحتى يقرب اللحم من النضج وتضاف الخضروات.<br />• يفلفل الكسكسي بقليل من الماء الدافئ ويوضع في إناء الكسكسي ليطهو فوق بخار الماء ويفلفل في صينية كبيرة مع إضافة قليل من الملح والتوابل والزبدة السائلة ثلاث مرات مع إضافة قليل من الماء الدافئ ليعاد لإناء الكسكسي حتى النضج تماماً.<br />• يغرف الكسكسي في طبق التقديم، ويوضع اللحم والخضروات في منتصف الطبق.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-6434573210284351357?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-11371076691749132862009-01-21T22:00:00.001+02:002009-01-21T22:03:57.076+02:00<div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;color:#663366;">المقادير:</span></div><div dir="rtl" align="right"><br /><span style="color:#663366;">· كجم أرز.<br />· دجاجة حجم كيلو ونصف.<br />· بصلة مقطعة.<br />· 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.<br />· 4 فصوص حبهان.<br />· نصف ملعقة صغيرة فلفل.<br />· فص مستكة.<br />· 2 ورقة لاورو.<br />· ملعقة كبيرة كركم.<br />· 2 جرام زعفران.<br />· ملح.<br />· مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).<br /><br /><span style="font-size:130%;">الطريقة:</span></span></div><div dir="rtl" align="right"><br /><span style="color:#663366;">تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل<br /><br />يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.<br /><br />يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.<br /><br />يغرف الأرز في سرفيس ونضع فوقه الدجاجة المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة وطماطم مشوية ويقدم ساخناً.</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-1137107669174913286?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-8346156741681413542009-01-21T21:53:00.000+02:002009-01-21T21:55:09.942+02:00<div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;color:#663366;">المقادير:</span></div><div dir="rtl" align="right"><br /><span style="color:#663366;">· كيلو سمك فيليه.<br />· 2 ثمرة فلفل رومي أحمر وأخضر.<br />· ملعقة صغيرة مستردة.<br />· ربع ملعقة صغيرة كركم.<br />· عصير ليمونة.<br />· بصلة مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة.<br />· ملح.<br />· 6 فصوص ثوم مقشر ومهروس.<br />· زيت للتحمير.<br /><br /><span style="font-size:130%;">الطريقة:</span></span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="color:#663366;"><br />يقطع السمك إلى شرائح متساوية ويتبل بالملح والثوم وعصير الليمون والمستردة.<br /><br />يقطع الفلفل والبصل إلى شرائح رفيعة.<br /><br />يحمر السمك في الزيت ويضاف البصل عند التحمير والفلفل والمستردة والكركم وقليل جداًَ من الماء الساخن ويترك السمك على النار حتى ينضج.<br /><br />يقدم في سرفيس ويتم الديكور بحلقات الليمون وأوراق البقدونس والطماطم المشوية.</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-834615674168141354?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-63399366227899199442009-01-21T21:49:00.000+02:002009-01-21T21:50:57.523+02:00<div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;color:#663366;">المكونات:-</span></div><div dir="rtl" align="right"><br /><span style="color:#663366;">1 كيلو دقيق.<br />15 جم خميرة.<br />10 جم محسن.<br />80 جم سكر.<br />50 جم لبن بودرة.<br />530 ماء مثلج.<br />20 جم ملح.<br />500 جم زبدة على شكل بلوك مبرد.<br /><br />الطريقة:-<br />يوضع جميع الخليط معاً في الماكينة ما عدا الملح والبلوك الزبدة، ثم يخلط على السرعة الأولى لمدة ثلاث دقائق، ثم يضاف الملح ويخلط لمدة أربع دقائق على السرعة الثانية ثم يطرق خارج الماكينة على الرخامة لمدة عشر دقائق حتى تستريح مع وضع غطاء عليها.<br /><br />تفرد على الرخامة حتى يسير سمكها 1 سم ثم ينظف الدقيق جيداً من على العجينة ويوضع بلوك الزبدة في منتصف العجينة وتقفل جيداً عليه العجينة وتفرد الزبدة والعجينة معاً حتى يسير سمكها 1سم<br /><br />ثم تنظف من الدقيق وتطبق على شكل دفتر وتدخل الثلاجة في كيس بلاستيك لمدة ساعتين وتكرر عملية الفرد وتنظيف الدقيق والتطبيق والراحة في الثلاجة لمدة ساعتين لعدد أربع مرات بين كل مرة ومرة ساعتين في الثلاجة.<br /><br />بعد هذه المراحل تكون عجينة الكرواسون جاهزة للتشكيل تفرد على ارتفاع 1سم وتشكل على شكل مثلث وتلف تكون قاعدة المثلث أسفل وتلف مع مراعاة عدم الضغط عليها.<br /><br />توضع على صاجات مدهونة زبدة وتدخل إلى غرفة التخمير الموجودة أسفل الفرن حتى تخمر لمدة ساعة.<br /><br /> وبعد التخمير تلمع بالبيض المضروب وتدخل إلى الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة أو يسير لونها ذهبي.<br /><br />ملحوظة:عند عمل الكروسون بالشيكولاته أو كرواسون زعتر يحشى من الداخل قطعة شيكولاته على شكل سيجار وكرواسون الزعتر يحشى زعتر مع زيت زيتون</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-6339936622789919944?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-43494723365345368232009-01-21T20:00:00.001+02:002009-01-21T20:04:16.771+02:00<div dir="rtl" align="right"><br /><span style="font-size:130%;color:#663366;">المكونات والمقادير:</span></div><div dir="rtl" align="right"><br /><span style="color:#663366;">1- دجاجة مسلوقة - 2- ربطة كزبرة خضراء مفرومة - 3-بصلة كبيرة مفرومة - 4-فصان من الثوم مبشوران - 5- ملعقة صغيرة ملح - 6- ربع ملعقة صغيرة ملح صينى - 7-نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل - 8-3ارغفة خبز لبنانى - 9-3بيضات - 10-كوبان بقسماط</span></div><div dir="rtl" align="right"><br /><span style="font-size:130%;color:#663366;">طريقة التحضير:</span></div><div dir="rtl" align="right"><br /><span style="color:#663366;">ينزع العظم من الدجاجة ويطحن اللحم مع الكزبرة والبصل والثوم ثم تضاف إليه البهارات0 - يفتح الرغيف ويقطع إلى 8أقسام ويوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على الطرف وتلف الجوانب عليه ثم يبرم على شكل لفافة ويلصق الطرف بسائل سميك من دقيق مذاب بالماء ثم يغمس بالبيض ثم بالبقسماط0 -يحمر بالزيت ثم يوضع على ورق نشاف ويرص في طبق التقديم ويقدم ساخناً</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-4349472336534536823?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-43902435809040600812009-01-18T15:17:00.002+02:002009-01-18T15:25:54.380+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_Rt51f6KHnt4/SXMsiqK4rAI/AAAAAAAAAAU/ouKtjAMGqOk/s1600-h/313FSM512JL._SL160_.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292622961037585410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 160px; CURSOR: hand; HEIGHT: 104px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Rt51f6KHnt4/SXMsiqK4rAI/AAAAAAAAAAU/ouKtjAMGqOk/s400/313FSM512JL._SL160_.jpg" border="0" /></a><br /><div dir="rtl" align="right"></div><br /><p>ده اناء للطهي لا يسمح لالتصاق الطعام و يمكنك الحصول عليه بسعر جيد <a href="http://www.amazon.com/b?node=284507&amp;tag=startcook-20&amp;camp=15433&amp;creative=374193&amp;linkCode=ur1&amp;adid=12WNRQ4JYH7GEXQR2A44&amp;">من هنا</a> </p><p>و ايضا يتوافر في عرض اخر مع قطعتين اخرتين بسعر جيد جدا</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-4390243580904060081?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-10082589998101244522009-01-17T13:20:00.000+02:002009-01-17T13:23:36.790+02:00<div dir="rtl" align="right"><br /><br /><span style="color:#330033;">المقادير<br /><br />{ 6 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة<br />{ 1 علبة جبن أبيض مالح (حجم صغير)<br />{ 3 بيضات للتغطية<br />{ كمية من البقسماط (خبز ناشف مطحون)<br />{ زيت للقلي<br />{ خس مقطع وشرائح من الطماطم والخيارللزينة<br /> <span style="font-size:130%;">الطريقة<br /></span>يهرس البطاطس حتى ينعم ثم نقوم بعمل كور صغيرة ثم نفردها براحة اليد ونحشيها بالجبن المالح ثم نكورها ونغمسها في البيض وتغلف بالبقسماط ونتابع حتى ينتهي المقدار.<br />نحضر المقلاة ونملأها بالزيت ونضعها على النار وبعد احتماء الزيت نضع الكفتة ونحمرها إلى أن تصبح ذهبية اللون.<br />نضعها في الطبق المزين بالخس وشرائح الطماطم والخيار وبالهناء والعافية.<br /></span> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-1008258999810124452?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-19126900551658631472009-01-16T21:41:00.016+02:002009-01-17T12:41:40.028+02:00<a href="http://www.amazon.com/b?node=284507&amp;tag=startcook-20&amp;camp=15433&amp;creative=374193&amp;linkCode=ur1&amp;adid=12WNRQ4JYH7GEXQR2A44&amp;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5291981921266723218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 91px; CURSOR: hand; HEIGHT: 160px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Rt51f6KHnt4/SXDlhO7kaZI/AAAAAAAAAAM/t1uldtVNpI8/s400/31MDJZQP5XL._SL160_.jpg" border="0" /></a><br />ده محضر طعام ممكن تحصلي عليه بسعر كويس <a href="http://www.amazon.com/b?node=284507&amp;tag=startcook-20&amp;camp=15433&amp;creative=374193&amp;linkCode=ur1&amp;adid=12WNRQ4JYH7GEXQR2A44&amp;">من هنا</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-1912690055165863147?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-52299437341077766082008-12-17T16:27:00.000+02:002008-12-17T16:28:37.743+02:00<div dir="rtl" align="right">بطاطا كروكيت<br /><br />إن كنت من محبين البطاطا فلا تتردد أبدا في عمل هذه الوصفة اللذيذة.<br /><br />المقادير<br /><br />{ 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم<br />{ ربع كوب بازيلاء (اختياري)<br />{ ربع كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة<br />{ ملعقة من كل من(كاري – كركم - فلفل أسود – كمون)<br />{ ملح<br />{ زيت للقلي<br />{ 2 بيضة<br />{ بقسماط<br /> الطريقة<br />تسلق البطاطا حتى تنضج جيدا ,ثم تقشر.<br />تهرس البطاطا جيدا بواسطة الشوكة.<br />تخلط البطاطا مع البصل والبازلاء والتوابل.<br />يشكل الخليط على شكل كرات صغيرة.<br />تغمس الكرات في قليل من الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتقلى في زيت غزير.<br />تقدم ساخنة وبالهناء والعافية. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-5229943734107776608?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-75779154753052029292008-12-17T16:26:00.000+02:002008-12-17T16:27:22.420+02:00<div dir="rtl" align="right">البطاط بالكريمة<br />طبق لذيذ وسهل التحضير بس شوي دسم <br />المقادير<br /><br />{ 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم و مقطعة أصابع بسماكة 1 سم<br />{ 2\1 كوب ماء مغلي<br />{ 1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج<br />{ 1 ملعقة طعام عسل<br />{ 4\1 لتر كريمة<br />{ جبن موزاريلا<br /> الطريقة<br />يصف البطاطس بماعون البايركس (طبقة واحدة).<br />يخلط الماء + العسل + مكعب خلاصة مرقة الدجاج + الكريمة.<br />يصب الخليط على البطاطس.<br />يوضع البايركس بالفرن مدة 45 دقيقة إلى الساعة ( حتى ينضج البطاطس ويصبح لين).<br />قبل أن ينضج ب 10 دقائق، نذر على الوجه جبن الموزاريلا. .</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-7577915475305202929?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-35443346481619151392008-12-17T16:23:00.000+02:002008-12-17T16:25:16.425+02:00<div dir="rtl" align="right">الباذنجان الأسود والطماطم والفلفل بنوعيه<br /><br />المقادير<br /><br />{ كيلو من الباذنجان<br />{ رطل (1/2 كيلو) طماطم<br />{ رطل (1/2 كيلو) فلفل<br />{ سمن أو زيت<br /> الطريقة<br />يشوى الباذنجان الأسود على الفحم حتى تجف القشرة الخارجية.<br />تنزع القشرة الجافة ويغسل بالماء ثم يعصر من الماء جيدا.<br />تشوى الطماطم والفلفل على الفحم و تقشر.<br />يخلط كل الخليط مع بعض ويضاف السمن البلدي أو الزيت العادي للأكل ويضاف الملح شرط أن يأكل مع الخبز المنزلي الطازج. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-3544334648161915139?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-24681083641123185002008-12-17T16:22:00.001+02:002008-12-17T16:23:40.018+02:00<div dir="rtl" align="right">أكلة البطاطس بالبهارات<br /><br />المقادير<br /><br />{ 3 حبات بطاطس<br />{ 3 فصوص ثوم<br />{ حزمة كسبرة<br />{ بعض البهارات<br /><br />الطريقة<br /><br />1. حمر البطاطس وضيف جميع المكونات الأخرى وتقلب.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-2468108364112318500?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-38244947404617044232008-12-17T16:20:00.000+02:002008-12-17T16:21:42.453+02:00<div dir="rtl" align="right">أجنحة الدجاج المقرمشة<br /><br />المقادير<br /><br />{ 12 قطعة أجنحة دجاج<br />{ 2 ملعقة كبيرة طحين حمص<br />{ 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون<br />{ 4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة<br />{ 4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون<br />{ 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة<br />{ 2/1 كوب طحين أبيض<br />{ كوب ماء دافىء للعجن<br />{ زيت للقلي<br /> الطريقة<br />تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة.<br />يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة.<br />يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.<br />نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.<br />تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك.<br />تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكم.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-3824494740461704423?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-10891110651220698982008-12-17T16:19:00.000+02:002008-12-17T16:20:04.374+02:00<div dir="rtl" align="right">أجنحة الدجاج الحمراء<br /><br />سهلة جـدا ولذيذة.<br /><br />المقادير<br /><br />{ أجنحة دجاج<br />{ 2 ملعقة صغيرة صوص الصويا<br />{ 2 ملعقة صغيرة نشاء مذوب في القليل من الماء<br />{ ملح بحسب الرغبة<br />{ زيت السمسم<br />{ 1/2 كوب صوص الصويا<br />الصلصة المرافقة<br />{ 2 سن ثوم مقشر ومفروم<br />{ القليل من زنجبيل<br />{ القليل من ملح<br />{ بصل أخضر<br />{ بضعة معالق من صوص الصويا<br /> الطريقة<br />في صحن عميق، توضع أجنحة الدجاج وملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا والنشاء والملح.<br />تترك الأجنحة في هذه الخلطة حتى تمتص الطعم.<br />في مقلاة ساخنة، يوضع القليل من زيت السمسم، تضاف أجنحة الدجاج ونصف كوب من صوص الصويا ومحلول النشاء.<br />تترك على النار حتى يتم استوائها.<br />لتحضير الصلصة المرافقة:<br />في مقلاة ساخنة، يوضع البصل الأخضر المفروم والثوم والزنجبيل والملح ويضاف عليهم بضع معالق من صلصة الصويا.<br />تصب الصلصة فوق أجنحة الدجاج وتقدم ساخنة.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-1089111065122069898?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-85502141311859889912008-12-17T16:15:00.000+02:002008-12-17T16:17:07.299+02:00<span style="color:#6600cc;">شوربة لسان العصفور<br /><br />المقادير<br /><br /> نصف كوب مكرونة لسان عصفور<br /> كُرة شعرية<br /> 3 حبات مستكه<br /> هيل- زعفران- مكعب خلاصة مرقة الدجاج -كزبرة ناعمة<br /> نصف إصبع زبدة (60 غرام) أو زيت حسب الرغبة<br /> لتر (4 أكواب) ماء<br /><br />الطريقة<br /><br />1. تقدح المكرونة بالزبدة مضافاً لها الكزبرة الناعمة والمستكة والهيل حتى يحمر لونها.<br />2. يضاف الماء ومكعب خلاصة مرقة الدجاج ويترك الخليط حتى يغلي.<br />3. تكسرالشعرية وتطهى على نار متوسطة ويضاف لها قليل من الزعفران المذاب قبل النضج</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-8550214131185988991?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-39219036401644211092008-12-13T20:55:00.001+02:002008-12-13T20:57:06.022+02:00<div dir="rtl" align="right">شوربة فيلادلفية<br /><br />المقادير<br /><br />{ 1 بصلة صغيرة، مقشرة ومقطعة بشكل ناعم<br />{ 2/1 جزرة، مقشرة ومقطعة بشكل ناعم<br />{ 3 عيدان من الكرفس، مقطعة بشكل ناعم<br />{ 20 حبه فطر متوسطة الحجم، مقطعة الى شرائح<br />{ 250 غم زبدة<br />{ 4/3 كوب من الدقيق<br />{ 3 أكواب من مرقة الدجاج<br />{ 4/1 أو 2/1 كيلو من شقف الدجاج المطبوخ، من غير عظم<br />{ 1 كوب من اللبنة ويفضل أن تكون قليلة الحموضة<br />{ 1 ملعقه صغيرة من مسحوق الكاري<br />{ ملح وفلفل أسود حسب الرغبة<br /><br />الطريقة<br /><br />في طنجرة أو مقلآة ذات قعر سميك، يتم تشويح البصل، الجزر،الكرفس والفطرفي الزبدة على حرارة متوسطة.<br />يتابع التقليب حتى يذبل البصل وقبل أن يبدأ بالتحمر.<br />تخفض الحرارة ويضاف الدقيق ويتابع التحريك حتى يمتزج مع باقي المواد، يتابع التحريك لمدة دقيقتين حتى لا يلتصق.<br />تضاف مرقة الدجاج ويحرك المزيج حتى تتجانس المواد ببعضها تماما .<br />تضاف قطع الدجاج، اللبنة، مسحوق الكاري، الملح والفلفل.<br />يترك على نار هادئة لثلاثون دقيقة، مع التحريك أحيانا.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-3921903640164421109?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-75567279734626566802008-12-13T20:52:00.000+02:002008-12-13T20:54:00.692+02:00<div dir="rtl" align="right">شوربة المشروووم ولا ألذ<br /><br />المقادير<br /><br />{ علبة فطر (مشروم) مقطع<br />{ 3 ملاعق دقيق<br />{ ملح + فلفل أبيض أو أسود<br />{ مكعب خلاصة مرق الدجاج<br />{ 4 أكواب حليب سائل<br /> الطريقة<br />يشوح البصل على النار.<br />يضاف المشروم ويضاف له البهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج والدقيق.<br />يسكب عليه الحليب ويخلط بالملعقة حتى يذوب الدقيق ويغلى على النار حتى يثقل ...... قليلاً.<br />يقدم حاراً.<br />ممكن إضافة علبة كريمة مخفوقة ... تطلع كمان طعمة إن حبيتو.<br /> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-7556727973462656680?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-41037156160226042582008-12-13T20:51:00.000+02:002008-12-13T20:52:09.432+02:00<div dir="rtl" align="right">شوربة العدس<br /><br />المقادير<br /><br />{ كوب عدس أحمر مجروش<br />{ 4 أكواب ماء<br />{ حبة بطاطا صغيرة<br />{ جزرة<br />{ حصين ثوم<br />{ بصلة مقطعة جوانح<br />{ ملح وفلفل<br />{ ملعقتي طعام زبدة<br /> <br />الطريقة<br /><br />يتم تقطيع البطاطا والجزر الى مكعبات بعد تقشيرها.<br />ينقى العدس ويغسل جيدا.<br />يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء ثم يضاف البصل والبطاطا والثوم والجزرحتى يغلي المزيج ثم تخفف النار.<br />عند النضوج تطفأ النار ويهرس الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي. توضع الشوربة على النار(اذا كانت شديدة يزاد القليل من الماء) وتضاف الزبدة المذابة والملح والفلفل وبعد الغليان ترفع الشوربة عن النار وصحتين</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-4103715616022604258?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-23131695746812414672008-12-13T20:48:00.001+02:002008-12-13T20:50:43.894+02:00<div dir="rtl" align="right"><span style="color:#663366;">شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية<br /><br />يمكن استخدام الحليب بدلا من الحليب المركز وبالعكس، ولكن الحليب المركز يعطيها طعم مميز وألذ بكثير.<br /><br />المقادير<br /><br />{ علبة حبوب الذرة المسلوقة (425 غم)<br />{ 3 كوب مرق دجاج<br />{ 1/2 كوب حليب سائل مركز<br />{ 1/2 كوب حليب<br />{ 1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات<br />{ 1 ملعقة طعام عصير ليمون<br />{ 1 ملعقة طعام نشاء<br />{ 1 ملعقة صغيرة صويا صوص<br />{ بيضة<br />{ 3 ملاعق ماء<br /><br />الطريقة<br /><br />تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر.<br />يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضا. يضاف اليهم الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى الا يصلو للغليان.<br />يذوب النشاء في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.<br />يضاف الصويا صوص. تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم.<br />سلق الدجاج:<br />يسلق صدرين من الدجاج المنزوع جلده في 4 أكواب ماء مضاف لها بضع أعواد من حصى البان والقليل من البهارات الأربع وبصلة مقطعة شرائح وملح لمدة ساعة، أو يستخدم دجاج سبق سلقه. </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-2313169574681241467?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-42041293389856218562008-12-13T20:45:00.000+02:002008-12-13T20:46:44.981+02:00<div dir="rtl" align="right"><span style="color:#330033;">شوربة الدجاج الرائعة<br /><br />وصفة لذيذة وسهلة التحضير ومأكد أنها ستعجبكم.<br /><br />المقادير<br /><br />{ 2 صدر دجاج فيلية (أو نصف دجاجة)<br />{ لتر ونصف ماء مغلي<br />{ 2 حبة جزر<br />{ 2 حبة بطاطا وسط<br />{ بصلة متوسطة<br />{ ملح وفلفل<br />{ 2 ملعقة كبير قشطة أو نصف كوب كريمة سائلة<br />{ بقدونس مفروم للتزيين وعصير ليمون<br /> <br />الطريقة<br /><br />يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف إليه الدجاج المقطع إلى قطع وسط ويقلب، ثم يضاف الماء ويغلى لمدة 10 دقائق.<br />يضاف الجزر والبطاطا (مقطعة قطع صغيرة حتى يسرع من نضجها) إلى الشوربة والملح والفلفل ويترك على نار وسط لمدة 10 دقائق.<br />تخلط الشوربة بالخلاط حتى تهرس بشكل كامل ثم يضاف لها الكريمة أو القشدة وتترك على النار لمدة 5 دقائق.<br />تقدم بأطباق الشوربة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم ويرش عليها قليل من عصير الليمون.<br /> </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-4204129338985621856?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-77492339086256406262008-07-19T22:45:00.001+03:002008-07-19T22:47:17.219+03:00<div dir="rtl" align="right"><blockquote><br /><span style="color:#663366;">المقادير<br /><br />{ نصف كيلوجرام من الجمبري المنظف<br />{ ثلاث رؤوس من السمك<br />{ نصف كيلو جرام من الطماطم<br />{ ضلعان من الكرات<br />{ بصلة<br />{ ثلاثة فصوص من الثوم، مدقوقة<br />{ ورقتا لورا (ورقتا غار)<br />{ نصف كوب من زيت نباتى<br />{ نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف<br />{ ملعقة صغيرة من الملح<br />{ رشة من الزعفران<br />{ رشة من مسحوق الشمر<br />{ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل<br /> <br />الطريقة<br /><br />ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة.<br />يقشر البصل ويفرم ناعما وتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر.<br />يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى ورؤوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء.<br />يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبرى فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع الجمبري ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا.<br />عندما ينضج الحساء ترفع منه رؤوس السمك ويطحن الحساء بمطحنة الخضر.<br />يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر ويترك مدة عشر دقائق.<br />يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون.<br /> </span></blockquote></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-7749233908625640626?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-75010839395317205372008-07-06T21:04:00.001+03:002008-07-06T21:08:07.643+03:00<div dir="rtl" align="right"><blockquote><br /><span style="color:#663366;">حلا لذيذ جداً وسهل التحضير.<br /><br />المقادير<br /><br />{ 4 قوالب شوكلاتة سادة (مثل جالكسي أو أولكر)<br />{ 1 قشطة<br />{ 1\2 إصبع زبدة صغير (55 غرام)<br />{ 2 مغلف بودرة كريمة الخفق<br />{ كيك سويس رول بالفانيليا<br />{ حليب مركز محلى للتزيين (حسب الرغبة)<br /><br />الطريقة<br /><br />يقطع السويس رول حلقات ويرص في صينية بايركس.<br />على نار هادئة نضع قدر صغير ونضع فيه الزبدة إلى أن تذوب ثم نضع قوالب الشوكلاتة ويحرك حتى يمتزج بالزبدة ثم نضع القشطة وبودرة كريمة الخفق.<br />تحرك جيداً إلى أن يتجانس الخليط ثم تسكب على الكيك.<br />توضع في الفريزر حتى تتماسك الطبقة ثم تزين بالحليب المركز المحلى.<br />وتقدم باردة. </span></blockquote></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-7501083939531720537?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-41903606637095539242008-07-06T21:01:00.001+03:002008-07-06T21:02:56.732+03:00<div dir="rtl" align="right"><blockquote><br /><span style="color:#663366;">المقادير<br /><br />{ علبة قشطة<br />{ ست مكعبات جبنة طرية (120 غرام)<br />{ 4 أكياس بودرة كريمة الخفق<br />{ 7 كيك جاهز<br />{ 2 كيس بودرة الجلي<br />{ ملعقتان من جبنة طرية بيضاء مالحة (مثل جبنة البقرات الثلاثة)<br /><br />الطريقة<br /><br />نخلط المقادير جميعا في الخلاط ما عدى الكيك والجلي.<br />يعمل كيس الجلي حسب الارشادات الموجودة على العلبة ويوضع في الثلاجة ليبرد قليلاً.<br />يعمل الكيس الثاني من الجلي ويوضع مع الخلطة الأولى.<br />نأتي بصينية تيفال ونضع طبقة من الكيك وقليل من الخلطة فوقها، ونكرر نفس الطريقة مرتين ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد تماماً ثم نضع الجلي البارد فوقها.<br /> </span></blockquote></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-4190360663709553924?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-36469516253757730802008-06-23T20:55:00.001+03:002008-06-23T21:11:28.985+03:00<blockquote><br /><span style="color:#330033;">نوع جديد من أنواع البيتزا وهي لذيذة جداً.<br /><br />المقادير<br /><br />مقادير العجينة<br />{ 3 أكواب طحين أبيض<br />{ ملعفة صغيرة ملح<br />{ 2/1 1 ملعقة متوسطة الحجم خميرة فورية<br />{ ملعقة أكل سكر<br />{ 4 ملاعق أكل حليب بودرة<br />{ فنجان زيت<br />{ كوب ماء<br />الحشوة<br />{ كوب كشنة ثقيلة متسبكة على النار(الكشنة هي: بصل يقلى في شوية زيت ثم تضاف أربع طماطمات مخلوطة في الخلاط مع ملعقة كبيرة معجون الطماطم و4 فصوص ثوم إلى البصل، بعد أن يقلى، وتتسبك مضبوط)<br />{ 2/1 كوب شرائح زيتون لكلاً من الزيتون الأخضر والأسود<br />{ 2/1 كوب فلفل رومي<br />{ كوب جبنة مبشورة (مثل جبنة برايد أو غيرها)<br />{ 2/1 كوب جبنة موزريلا مبشورة<br /> الطريقة<br />تنخل المكونات الجافة معا.<br />يضاف الماء والزيت ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.<br />تغطى وتترك في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها.<br />تقسم العجينة إلى كرات بحجم الجوز وتترك جانباً لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها ثم تفرد كل كرة وتحشى بالحشوة وتلف وتوضع في صينية.<br />تدهن بالبيض وترش بالسمسم وتخبز في فرن متوسط الحرارة من تحت ثم تحمر من فوق وبالهناء والعافية. </span></blockquote><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-3646951625375773080?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-6884697191562416532008-06-23T20:47:00.003+03:002008-06-23T20:55:35.345+03:00<div dir="rtl" align="right"><br /><span style="color:#330033;">تعتبر البيتزا من الأطباق المحبوبة لدى الصغار والكبار, وهذه طريقة سهلة لتحضيرها.<br /><br />المقادير<br /><br />{ 4 أكواب دقيق أبيض<br />{ 1 ملعقة كبيرة سكر<br />{ 2 ملعقة صغيرة ملح<br />{ 1 ملعقة كبيرة خميرة<br />{ 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة<br />{ 6 ملاعق كبيرة كاتشب<br />{ جبنة موزاريلا مبشورة<br />{ نصف كوب زيت زيتون (يمكن استعمال الزيت العادي)<br />{ نعناع مجفف<br />{ ماء للعجن<br />الطريقة<br />يخلط الدقيق مع المواد الجافة (الملح - السكر - الخميرة - الحليب الباودر) وتعجن بكوب ونصف من الماء جيدا حتى تتماسك العجينة.<br />تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة.<br />تقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق.<br />يخلط الجبن وزيت الزيتون والنعناع والكاتشب المخلوط مع ملعقة صغيرة ماء.<br />تفرد كل قطعة من العجينة على شكل دائرة وتوضع كل واحدة منها في صينية مدهونة بالزيت.<br />توضع في كل عجينة مقدار من الخلطة وتخبز في الفرن الى ان تستوي.<br />تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء. </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-688469719156241653?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-84747465465909285842008-06-21T22:18:00.001+03:002008-06-21T22:19:10.208+03:00<div dir="rtl" align="right"><blockquote><span style="font-size:130%;color:#663366;">عمل المايونيز</span></blockquote><br /><span style="color:#663366;">هذة الطريقة سهلة ويمكن استخدامه في كل السلطات.<br />المقادير<br /><br />{ 4 صفار بيض<br />{ معلقة خردل<br />{ قليل من الملح<br />{ قليل من البهار الأبيض<br />{ لتر زيت نباتي<br />{ قليل من عصير الليمون<br /> الطريقة<br />نضع الصفار في صحن الخفق مع إضافة الملح والبهار والخردل.<br />نبدأ في الخلط ثم نضع الزيت على المزيج ببطء حتى تنتهي كمية الزيت.<br />نلاحظ كثافة الخليط وصفار لونه.<br />نضع عصير الليمون على الخليط مع الخفق ويلاحظ تغير اللون إلى الأبيض وبذلك يمكن استخدامه مع أي نوع سلطة وبالهناء والشفاء. </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-8474746546590928584?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-20925496263129459362008-06-21T21:51:00.001+03:002008-06-21T21:55:43.054+03:00<div dir="rtl" align="right"><blockquote><span style="font-size:130%;color:#663366;">صلصة الثوم الخاصة بالدجاج</span></blockquote><br /><span style="color:#663366;">هذه الصلصة تقدم في الكثير من المطاعم مع الدجاج بأنواعه وخاصة مع الفروج.<br />المقادير<br /><br />{ 2 بطاطا مسلوقة حجم صغير<br />{ 2 ملعقة طعام لبن<br />{ 4 فصوص ثوم مدقوقين أو مبشورين<br />{ 1 ملعقة صغيرة ليمون (اختياري)<br />{ ملح<br /> الطريقة<br />تقشر البطاطا المسلوقة وتقطع 4 قطع وتوضع في الخلاط مع اللبن المخلوط معه الليمون والثوم والملح.<br />تضرب بالخلاط حتى تنعم تماما وتقدم. </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-2092549626312945936?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-57304243828036387712008-05-16T14:11:00.000+03:002008-05-16T14:12:30.858+03:00<div dir="rtl" align="right"><span style="color:#663366;">سلطة الفواكهة<br /><br />فواكهة مشكلة مثل تفاح ومانجا وكيوي وفراولة وإجاص وموز والباقي جوا.<br /><br />المقادير<br /><br />{ 3 تفاحات<br />{ موزتين كبار<br />{ علبتين فراولة طازجة (20 حبة)<br />{ 4 حبات كيوي<br />{ بطيخة صفراء واحدة<br />{ رمانة كبيرة<br />{ 3 حبات مانجا (حسب الرغبة)<br />{ ليمونة<br />{ علبة (4 كوب) عصير مانجا<br />الطريقة<br />نقطع التفاح مكعبات والمانجا والكيوي والبطيخة وباقي الفواكهة.<br />نسكب عليهم عصير المانجا وليمونة معصورة واحدة نضعها فوقهم.<br />نضعها بالتلاجة حتى تبرد وقدومها للضيوف، إن شاء الله تعجبكم، باي. </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-5730424382803638771?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-67864087022453566172008-05-16T14:10:00.000+03:002008-05-16T14:11:25.610+03:00<div dir="rtl" align="right"><span style="color:#663366;">سلطة الدجاج<br /><br />المقادير<br /><br />{ 4 أكواب صدور دجاج مسلوقة ومقطعة الى شرائح<br />{ 1 كوب كرفس مفروم<br />{ 1 كوب عنب أخضر مقسم الى أنصاف ومزال عجمه<br />{ 1 كوب تفاح مقطع لمكعبات<br />{ 2/1 ملعقة صغيرة كاري<br />{ 1 ملعقة صغيلرة ملح<br />{ 1 كوب مايونيز<br />{ أوراق خس للتزين<br /> الطريقة<br />في صحن كبير، يخلط الدجاج مع الكرفس والعنب والتفاح والكاري والملح.<br />يضاف المايونيز للدجاج.<br />يوضع الخس في أطباق التقديم وتغرف السلطة داخل أوراق التقديم.<br /></span> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-6786408702245356617?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-41160666641671518402008-05-16T14:09:00.000+03:002008-05-16T14:10:27.116+03:00<div dir="rtl" align="right"><span style="color:#663366;">سلطة البيض (سلطة أرمنية)<br /><br />سلطة البيض المسلوق<br /><br />المقادير<br /><br />{ أربع بيضات مسلوقين بشكل جيد<br />{ باقة بقدونس (ربع كيلو)<br />{ بصلة بحجم البيضة<br />{ ملح، بهار، كمون (حسب الرغبة)<br />{ زيت زيتون، ليمون (حسب الرغبة)<br /> الطريقة<br />يفرم البقدونس ناعما.<br />يقطع البيض ناعم.<br />يقطع البصل ناعم.<br />تخلط جميع المقادير معا ويضاف إليها البهارات وزيت الزيتون والليمون بحسب الرغبة وبالهناء والشفاء. </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-4116066664167151840?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-2880251547771943452008-05-16T14:07:00.000+03:002008-05-16T14:09:18.793+03:00<div dir="rtl" align="right"><span style="color:#663366;">سلطة الباذنجان بالزبادي<br /><br />المقادير<br /><br />{ 2 رغيف خبز<br />{ 2 باذنجان متوسط الحجم<br />{ كوب زبادي<br />{ ملعقتان زيت زيتون<br />{ ليمون<br />{ ثوم<br />{ ملح<br /> الطريقة<br />يقطع الخبز ويحمر.<br />يقطع الباذنجان إلي مكعبات ويقلى بالزيت.<br />يمزج الباذنجان مع الزبادي وثوم وليمون وملح وزيت زيتون.<br />يزين الطبق بالخبز وقليل من البقدونس المفروم. </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-288025154777194345?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-55773113364744076312008-05-16T14:06:00.000+03:002008-05-16T14:07:26.635+03:00<div dir="rtl" align="right"><span style="color:#663366;">التبولة<br /><br />يستخدم الماء الساخن لنقع البرغل للسرعة، حتى تطرى حبات البرغل سريعا، إلا أن البعض يفضل أن ينقع البرغل بالليمون وليس بالماء ويتم ذلك قبل استخدامه ويترك ليطرى وفي هذه الحالة لا يتم اضافة المزيد من الليمون للتبولة.<br /><br />المقادير<br /><br />{ 2 كوب بقدونس مفروم ناعم<br />{ 30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون<br />{ 1/3 كوب عصير ليمون<br />{ 1/3 كوب برغل<br />{ 3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم<br />{ 5 ملاعق طعام زيت زيتون<br />{ 3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط<br />{ ملح حسب الرغبة<br /> الطريقة<br />يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما، ثم يفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس.<br />تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف للبقدونس.<br />يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغل وتحس حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضاف للبقدونس.<br />يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثم تقدم.</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-5577311336474407631?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-53741417138213534592008-05-06T19:21:00.001+03:002008-05-06T19:23:36.867+03:00<div dir="rtl" align="right"><span style="color:#663366;">خبز التوست المقلي مناسب عند زيارة ضيف بشكل مفاجئ أو للأطفال أو للفطور صباحاً او للرحلات.<br />المقادير<br /><br />{ خبز توست حسب الرغبة<br />{ جبن شرائح<br />{ 3 بيضات مخفوقة<br />{ ملح وفلفل<br />{ بقدونس مفروم ناعماً للتزيين<br />{ قليل من الزيت للتحمير الخفيف وليس الغزير<br />{ قليل من الزبدة حسب الرغبة<br /> الطريقة<br />1. يخفق البيض مع الملح والفلفل.<br />2. يوضع في كل خبزة شريحة من الجبن ثم تغطى بقطعة أخرى من الخبز على شكل سندويتشات ثم تقطع على شكل مثلثات.<br />3. تغمس السندويتشات في البيض المخفوق من الجهتين وتوضع في الزيت وتضاف الزبدة مع الزيت لإعطاء نكهة طيبة وذلك حسب الرغبة.<br />4. تحمر على نار هادئة إلى متوسطة.<br />5. توضع على شبك حتى تصفى من الزيت أو على ورق نشاف وتقدم مع الحليب أو العصير.<br /></span> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-5374141713821353459?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-32194773796184108102008-05-06T19:17:00.001+03:002008-05-06T19:18:59.463+03:00<div dir="rtl" align="right"><span style="color:#663366;"><br />المقادير<br /><br />{ رغيف من الخبز<br />{ جبنة صفراء<br />{ زيتون أسود أو أخضر (اختياري)<br /> الطريقة<br />يدفى الخبز حتى يصبح بالإمكان فتحه (إلى نصفين) ومن ثم توضع الجبنة الصفراء ويوضع من فوقها الزيتون حسب الرغية.<br />من ثم توضع في طنجرة الخبز(التي تعمل على الكهرباء) وننتظر قليلاً حتى تسيح الجبنة ومن ثم نقلب الخبز حتى يوشك على الأحمرار وصحتين وعافية. </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-3219477379618410810?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-45141925249434001132008-05-06T19:13:00.001+03:002008-05-06T19:15:20.680+03:00<div dir="rtl" align="right"><span style="color:#663366;"><br />يمكن أن يقدم كطبق جانبي فى الغداء أو العشاء.<br /><br />المقادير<br /><br />{ علبة قشطة<br />{ حبة كبيرة بطاطس<br />{ جبنة شيدر<br />{ قليل من الملح والفلفل<br /> الطريقة<br />نحضر قالب بايركس و ندهنه بقليل من الزيت.<br />نقطع البطاطس لشرائح دائرية بسمك نصف سم.<br />نضع أول طبقة بطاطس ثم نرش قليل من الملح والفلفل ثم نضع علبة القشطة.<br />نضع طبقة البطاطس الأخرى ونرش قليل من الملح والفلفل.<br />نضع شرائح الجبنة الشيدر وتوضع فى الفرن لمدة 30 دقيقة وبالهناء والشفاء. </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-4514192524943400113?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-39246238260103855032008-05-05T23:13:00.002+03:002008-05-05T23:13:32.772+03:00<div dir="rtl" align="right">شوربة الدجاج بالكريمة<br /><br />المقادير<br /><br />{ 2 صدور دجاج مخلي مقطع مكعبات وناضج من قبل<br />{ 2 كوب مرقة دجاج<br />{ 1 كوب حليب كامل الدسم<br />{ 1 كوب كريمة لباني<br />{ صفار بيضة<br />{ 2 ملعقة عصير ليمون<br />{ 4 ملاعق دقيق<br />{ 2 ملعقة زبدة<br />{ ملح وفلفل<br /> <br />الطريقة<br /><br />يذاب الزبد في قدر علي النار ثم يضاف الدقيق حتي يصبح ذهبي اللون.<br />يخفق صفار البيضة مع كوب الحليب ويضاف علي الدقيق، يقلب حتى الحصول على قوام غليظ.<br />يضاف الكريمة اللباني ثم المرقة.<br />بعد ذلك تضاف قطع الدجاج إلى الشوربة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبالهناء والشفاء. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-3924623826010385503?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-69739874612982021702008-05-05T23:05:00.001+03:002008-05-05T23:11:56.044+03:00<p>شوربة الدجاج<br /><br />{ فص ثوم<br />{ نصف باكيت معكرونة<br />{ كوب ونصف ماء<br />{ زبدة<br /> المقادير<br /><br />{ قطع من صدور الدجاج<br />{ رأس بصل<br /><br />الطريقة<br /><br />نضع الزبدة في إناء التحضير حتي تذوب وبعد ذلك نضع عليها البصل مع التقليب حتي يحمر.<br />نضيف قطع الدجاج المقطعة مكعبات ونستمر في التقليب.<br />نضع الثوم المدقوق والمعكرونة مع التقليب.<br />بعد ذلك نسكب عليها الماء ونتركها حتي تنضج لمدة 15 دقيقة.<br /> </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-6973987461298202170?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-68924336541487839992008-05-05T23:04:00.001+03:002008-05-05T23:05:18.829+03:00<div dir="rtl" align="right"><blockquote><div dir="rtl" align="right">شوربة الخضار<br /><br />المقادير<br /><br />{ كيس مكرونة صينية (نودلز)<br />{ ملعقة أكل كبيرة شوفان<br />{ جزر مقطع قطع صغيرة<br />{ طماطم مقطع قطع صغيرة<br />{ فلفل بارد مقطع قطع صغيرة<br />{ ملح + بهار<br />{ ماء للسلق<br /><br />الطريقة<br /><br />تسلق الخضار جبيداً.<br />يضاف إليه النودلز وتسلق معه.<br />يضاف الشوفان ويترك حتى يذوب مع النودلز والخضار.<br />توضع عليه بهارات النودلز والملح وقليل من البهار.<br />تمزج جيداً مع بعض وتترك مدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار وتقدم في طبق الشوربة وتقدم ساخنة. </div></blockquote></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-6892433654148783999?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-25768503025254535152008-05-05T22:52:00.001+03:002008-05-05T23:02:43.929+03:00<span>شوربة البصل<br /><br />المقادير<br /><br />{ 25 جرام زبدة<br />{ 2 ملعقة طعام زيت زيتون<br />{ 6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة <br />{ ملعقة كبيرة سكر<br />{ 4 كوب مرقة لحم<br />{ ملح وفلفل أسود<br />{ القليل من الخل (حسب الرغبة)<br />الطريقة<br /><br />يسخن الزيت أو الزبدة في القدر.<br />تضاف شرائح البصل وتحرك على نار خفيفة بين الوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر لونه (من 20 – 25 دقيقة).<br />ينثر السكر فوق البصل مع استمرار التقليب فوق النار لمدة 5 دقائق.<br />تضاف مرقة اللحم ثم يضاف الخل والملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي مدة 15 دقيقة.<br />تقدم الشوربة مع شرائح الخبز الفرنسي المحمصة.<br />لعمل شرائح الخبز الفرنسي المحمصة، يقطع رغيف خبز فرنسي الى شرائح سميكة بعض الشىء وينثر فوقها جبن مبشور وتوضع تحت الشواية حتى يذوب الجبن.</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-2576850302525453515?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-19983431727648012752008-04-08T19:37:00.000+02:002008-04-08T19:47:57.266+02:00<span style="font-size:130%;color:#663366;">المقادير :</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">1/2 كيلو سمك فيليه . 1/2 كيلو جمبري . كوب جبنة مبشورة اي نوع مفضل . كوب بشاميل خفيف . ثوم . ملح . فلفل . كمون . مستردة .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;"></span><br /><span style="font-size:130%;color:#663366;">طريقة التحضير :</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">نحضر السمك والجمبري ونتبله بالمسترده و الملح والفلفل والكمون والثوم .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">ونتركه علي الاقل لمدة ساعة .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">ثم نحضر صينيه ونضع بها السمك و نضع عليه الجمبري ثم البشاميل الخفيف ثم الجبنة المبشورة ثم ندخله الفرن حتي يحمر وجه الصينيه .</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-1998343172764801275?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-66212426314906107892008-03-29T22:05:00.000+02:002008-04-20T20:20:07.451+02:00<span style="font-size:100%;color:#663366;">المقادير :</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">2 علبة تونة . 1 برطمان مايونيز . ملح . خل . قليل من الزيت . </span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">3 ليمون . </span><span style="font-size:100%;color:#663366;">بصلة . جبنة شيدر . 1 فلفل رومي كبير .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;"></span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">طريقة التحضير :</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">نضع التونة في طبق التقديم ثم نقوم بتقطيع البصل والجبنة و الفلفل الي قطع صغيرة و نضعهم مع التونة .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">نضيف الملح والخل و الزيت و الليمون فوق التونة .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">ثم نضع 4 ملاعق كبيرة مايونيز و نقوم بتقليب المكونات جيدا مع بعض .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;"></span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">ملاحظة :</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">ممكن اضافة واحدة طماطم صغيرة حسب الرغبة .</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-6621242631490610789?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-73019478328106493212008-03-28T19:54:00.000+02:002008-03-28T20:05:44.372+02:00<span style="font-size:130%;color:#663366;">المقادير :</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">2 و1/4 كوب دقيق . 1/4 كوب سمن . 1/2 كوب زبدة . عجوة . رشة ملح .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;"> بيضة . 1/2 كوب سكر بودرة . فانيليا . ملعقة صغيرة بيكنج بودر .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;"></span><br /><span style="font-size:130%;color:#663366;">طريقة التحضير :</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">نضع السكر والسمن والزبدة في العجانة وندعها تعمل حتي تخلط المكونات جيدا .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">ثم نضع البيضة و الفانيليا ونشغل العجانة مرة اخري .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">ثم اخيرا نضع الدقيق و البيكنج بودر و رشة الملح ونعجنهم مرة اخري .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">ثم بعد ذلك نعمل كور صغيرة و نحشيها بالعجوة و نضعهم في صينية مثل صينية البيتزا وندخلها الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي .</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-7301947832810649321?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-6341749335302121992008-03-26T20:39:00.000+02:002008-03-26T20:48:31.305+02:00<span style="font-size:130%;color:#663366;">المقادير : </span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">1/2 كيلو سمك فيليه . ملح . فلفل اسود . كمون . ليمون . </span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;"> دقيق . 2 بيضة . كورن فيليكس . قليل من اللبن .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;"></span><br /><span style="font-size:130%;color:#663366;">طريقة التحضير :</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">نحضر السمك الفيليه ونقطعه شرائح سميكه و نتبله بالملح والفلفل والكمون والليمون ونتركه لمدة 1/2 ساعة .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">نخفق البيض مع اللبن ونضع عليه ملح وفلفل وكمون .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">ثم نضع السمك في الدقيق ثم في البيض ثم في الكورن فيليكس ثم نقليه في الزيت .</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-634174933530212199?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-31710135178231427562008-03-26T20:10:00.000+02:002008-03-26T20:36:51.229+02:00<span style="font-size:130%;color:#663366;">المقادير :</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">1/2 كيلو برغل . 1/2 كيلو لحمة مفرومة . 2 بصلة . 1/2 كيلو لحمة مفرومة اخر . </span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;"> ملعقة زبدة . 2 بصلة اخري . ملح . فلفل اسود. </span><br /><span style="color:#663366;"></span><br /><span style="color:#663366;"></span><br /><span style="font-size:130%;color:#663366;">طريقة التحضير :</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">نضع ملعقة الزبدة علي النار في طاسه ثم نقطع 2 بصلة قطع ناعمة ونشوحها قليلا ثم نضع عليها 1/2 كيلو لحمة مفرومة ونقلبها علي النار حتي يستوي العصاج</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;"> و نضع عليه ملح وفلفل .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">نحضر1/2 كيلو البرغل ونغسله جيدا ثم ننقعه في الماء لمدة ساعة او نصف ساعة ثم نرفعه من الماء ونفرمه مع 1/2 كيلو لحمة مفرومة و 2 بصلة جيدا </span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">ويفضل ان يفرم مرتين ثم نضع عليه الملح والفلفل .</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">ثم نعمل كور من الخليط ونحشيها بالعصاج و نقليها في الزيت وتقدم مع البقدونس .</span><br /><span style="color:#663366;"></span><br /><span style="font-size:130%;color:#663366;">ملاحظة :</span><br /><span style="font-size:100%;color:#663366;">من الممكن ان نحضر صينية و ندهنها بالزبدة او الزيت ثم نضع نصف الخليط ثم عليه العصاج ثم باقي الخليط وفوق وجه الصينيه نضع ملعقة زبدة اخري وندخلها الفرن حتي تستوي .</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-3171013517823142756?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-50073281867491509742008-03-08T09:58:00.000+02:002008-03-08T10:23:31.443+02:00<span style="font-size:130%;color:#663366;">المقادير :</span><br /><span style="color:#663366;">1/2 كيلو دقيق . 1/2 كوب لبن . 1/2 كوب ماء . 1/2 ملعقة صغيرة ملح . </span><br /><span style="color:#663366;">1/2 ملعقة صغيرة سكر . 1/4 كيلو زبدة او قشطة .</span><br /><span style="color:#663366;"></span><br /><span style="font-size:130%;color:#663366;">طريقة التحضير :</span><br /><span style="color:#663366;">نضع الدقيق وعليه الملح والسكر ثم نضع اللبن ثم نعجن ثم نضع نصف مقدار الماء ونعجن ونضيف الماء قليلا اذا الخليط احتاج حتي تصبح عجينه لا تمسك باليدين .</span><br /><span style="color:#663366;">واختلاف مقدار الماء يرجع الي اختلاف نوع الدقيق بعد العجن نضعها بالثلاجة لمدة 1/2 ساعة ثم نفرد العجينة حتي تصبح سمكة 1/2 سم .</span><br /><span style="color:#663366;">ونحضر الزبدة وتكون منذ وقت خارج الثلاجة ثم ندعكها علي سطح العجينة ثم نلفها كالرول ثم نلف الرول حول بعضه لتصبح مثل الكحكة ونضع الطرف النهائي من اسفل العجينه حتي لا تسيب وتنفك من بعضها ثم نضعها بصنيه ولا داعي لدهنها ولكن ناكد عدم وجود ماء بها ونمسحها جيدا ثم نضعها بالثلاجة لمدة 1/2 ساعه .</span><br /><span style="color:#663366;">ونسخن الفرن و بعد ان نخرجها من الثلاجة نفردها قليلا بالايدي و هي بداخل الصنيه ثم ندخلها الفرن في الرف الاوسط ونتركها حتي العجنه تستوي وتاخذ اللون الدهبي .</span><br /><span style="color:#663366;">و تقدم مع العسل و الجبنه و المربي و البيض المسلوق .</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-5007328186749150974?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-83960255326989350562008-03-06T21:00:00.000+02:002008-03-06T21:33:24.292+02:00<span style="font-size:130%;color:#993399;">المقادير :</span><br /><span style="font-size:130%;color:#993399;"></span><br /><span style="color:#993399;"> كوارع . 2 بصلة . 1/2 كيلو ارز. 2 ملعقة سمن . ملح . رأس ثوم ( 15 فص وسط ) . </span><br /><span style="color:#993399;"> فلفل . شطة . زيت . عيش محمص . كوب صغير خل .</span><br /><span style="color:#993399;"></span><br /><span style="font-size:130%;color:#993399;">طريقة التحضير :</span><br /><br /><span style="color:#993399;">نغسل الارز جيدا ثم نضع السمن او الزبدة في حلة علي النار ثم نضع الارز مع التقليب ثم نضع علية الماء حتي يغطيه ثم نضع الملح و بعد ان يبدا في ان يتشرب الارز</span><br /><span style="color:#993399;"> الماء نهدي النار عليه .</span><br /><span style="color:#993399;">نحضر الكوارع ونغسلها جيدا وندعكها بالدقيق والملح جيدا ثم نغسلها ثم نضع ماءعلي النارحتي يغلي ثم نضع به الكوارع ومعها البصل بعد ان نقشره ثم نغطيه</span><br /><span style="color:#993399;"> حتي يستوي مع مراعاة تزويدها بالماء عند الاحتياج . </span><br /><span style="color:#993399;"> نفرم الثوم جيدا ونضع معه ملح و فلفل و شطة ثم نضع زيت علي النار ثم نضع عليه الثوم مع التقليب حتي ياخذ الثوم اللون الذهبي ثم نضع عليه الخل ثم كوب</span><br /><span style="color:#993399;"> صغير من شوربة الكوارع وندعه يغلي قليلا ثم نرفعه من غلي النار . </span><br /><span style="color:#993399;">نخرج الكوارع من الشوربة ونضع عليها الملح والفلفل ونتبل الشوربة ايضا بالملح و الفلفل نحضر طبق عميق للتقديم و نحضر العيش المحمص و نكسره</span><br /><span style="color:#993399;"> ونضع عليه شوربة ونتركه قليلا حتي يتشرب الشوربة ثم نضع عليه الارز و نرش الارز بكم ملعقة من الشوربة قليلة من 3 الي 4 ملعقة طعام ثم نضع عليها </span><br /><span style="color:#993399;">تتبيلة الثوم و تقدم ساخنة . </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-8396025532698935056?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-71463125918404094412008-03-03T22:15:00.000+02:002008-03-05T20:24:44.713+02:00<span style="font-size:130%;color:#330033;">المقادير : </span><br /><span style="color:#330033;">1/2 كليو بطاطس . 1/3 كوب سكر . زيت للتحمير . ماء دافئ .</span><br /><span style="color:#330033;"></span><br /><span style="font-size:130%;color:#330033;">طريقة التحضير :</span><br /><span style="color:#330033;">نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها الي اصابع ونغسلها ثم نضعها في ماء دافئ حوالي من 2 الي 3 كوب نغطيها ثم نضع السكر وندوبه معها ونتركها علي الاقل 1/3 ساعة </span><br /><span style="color:#330033;">ثم نقوم بوضع الزيت بالمقلاة ونتركه حتي يسخن لمدة 5 دقائق ثم نضع البطاطس حتي تحمر ثم نضع عليها الملح حسب الرغبة .</span><br /><span style="color:#330033;"></span><br /><span style="font-size:130%;color:#330033;">ملاحظة : </span><br /><span style="color:#330033;">من الممكن اخراج البطاطس من الزيت بعد نصف التحمير و وضعها في الفريزر ثم عند الاستعمال نخرجها و نحمرها وهي متجمدة علي نار متوسطة .</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-7146312591840409441?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3522172181851259602.post-72065321637550855182008-03-03T18:57:00.000+02:002008-03-03T19:21:34.868+02:00<div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;"> <span style="color:#330033;"> المقادير :</span></span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="color:#330033;">1/2 كيلو قمح . 1/2 كيلو لبن . سكر (حسب الرغبة ) . 1/2 كيلو كنافة . </span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="color:#330033;"> مكسرات (علي حسب الامكانيات و الرغبة ). زبيب . جوز هند . </span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="color:#330033;"></span> </div><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;color:#330033;"> طريقة التحضير :</span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="color:#330033;">نضع حلة علي النار بها ماء حتي يغلي نغسل القمح جيدا ثم نضعه في الماء المغلي علي النار و نتركه حتي يستوي جيدا من ساعة الي ساعتين مع ملاحضة التقليب من الوقت والاخر وتزويده بالماء عند الاحتياج و لابد وجود ماء زيادة عن القمح و ذلك لاننا سنستخدمها يعني يرتفع الماء عن سطح القمح بحوالي ثلاثة اصابع .</span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="color:#330033;">نحضر الكنافة و نقطعها و ندهنها بالزبدة او السمن و نضعها بالفرن حتي تحصل علي اللون الذهبي .</span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="color:#330033;">نضع بعض من البليلة بعد ان تستوي و بها بعض السائل (ماء السلق) في طبق التقديم ثم نضع بها السكر ثم نضيف قليلا من اللبن الساخن مع التقليب ثم نضع علي الوجه قليلا من الكنافة مع مراعاة تكسيرها ثم المكسرات و الزبيب و جوز الهند وتقدم ساخنة .</span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="color:#330033;"></span> </div><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;color:#330033;"> ملاحظة :</span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="color:#330033;">عند الاحتفاظ باليلة سوف تلاحظ انها تماسكت لكي نسخنها نضع القليل من الماء مع التقليب قبل وضعها علي النار .</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3522172181851259602-7206532163755085518?l=startcook.blogspot.com' alt='' /></div>marohttp://www.blogger.com/profile/06065656295383408451noreply@blogger.com0